瑞康羊奶——23年持续热销，欢迎订购！
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1、从工厂到餐桌，只需24小时；
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5、科学研究证明最近母乳 营养学界称“奶中贵族”；
【我们的承诺】
1、每天按客户指定时间准时送达，保证“鲜”；
2、集牧草种植，奶牛羊饲养、乳品研发生产、冷链运输、乳品销售、家庭配送于一体；
【关于鲜奶您了解多少】
调制乳调了什么？
调制乳是以生牛乳为基础，根据目标人群特点，在口味及部分营养素含量上进行了适当调整。比如，早餐奶，添加了谷物和果蔬粉。高钙奶，添加了乳矿物盐（乳钙）和维生素D。调制乳产品要符合GB 25191-2010《食品国家标准 调制乳》规定，要求含乳量不低于80%，添加的其他成分通常用来强化营养或改善口感，以满足不同人群的多样化需求。含乳饮料的本质是饮料，而不是牛奶。含乳饮料也有自己的专属标准GB/T 21732-2008《含乳饮料》，但这并不是强制性的食品国家标准。含乳饮料的含乳量较低，所以在配料表上的位一般是“水”，后面才出现生牛乳、乳粉之类的乳制品配料。此外，食品的产品类型反映产品的真实属性，且要标注在食品标签的醒目位置。所以仔细查看，一定能在标签上发现代表食品真实属性的名词。含乳饮料品种多样、口味出众，当作普通饮料喝没有问题。但是因为含乳量低，含乳饮料在蛋白质等营养成分上远不如其他乳制品，所以就算大量饮用也不能代替有营养的牛奶。
如何正确测量鲜羊奶的冷藏温度以确保符合储存要求？
为了确保鲜羊奶的储存温度符合要求，您可以采取以下步骤进行测量:使用温度计:购买一个的数字温度计，专门用于测量冰箱内部的温度。
放置温度计:将温度计置于鲜羊奶存放的区域，好是靠近冰箱背部的制冷源，因为那里的温度较为稳定。等待稳定:让温度计在冰箱内至少停留5分钟，以便准确读取温度。记录温度:检查温度计的读数，确保它在2-6℃的范围内。如果温度超出这个范围，调整冰箱设置或联系维修服务。
定期检查:定期重复上述步骤，是在季节变化或冰箱使用一段时间后，以确保温度保持在适宜范围内。通过这些步骤，您可以确保鲜羊奶在佳温度下储存，从而保持其新鲜度和品质。记得在储存鲜羊奶时避免阳光直射和频繁开关冰箱门，这些因素都可能影响温度的稳定性.
五花八门的乳品都归为调制乳，但如果细看它们的原料，可以发现有着明显差别。类,仍主要使用的是生牛乳，但因为加了其它配料，就被归到了调制乳。比如生牛乳中加了维生素D、乳矿物盐等，就成了高钙奶；加了乳糖酶分解乳糖，就成了舒化奶；加了糖，就成了甜牛奶；再加点香蕉浆，就成了香蕉牛奶。第二类则连原料都不是生牛乳，而是复原乳——用浓缩乳、乳粉，加水稀释成的乳液，典型的就是小时候爱喝的某仔牛奶。不过，调制乳也不是随便乱调的，国家标准中就规定，不管是使用生牛乳还是复原乳，比例都不得小于80%。你随意在复原乳中加入辣椒、糖、酒的“牛奶特调”，就妥妥是不合格的黑暗料理。
鲜牛奶和纯牛奶的差别？
鲜牛奶和纯牛奶都是以生牛乳为唯一原料，采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液态奶产品，含乳量为100%。从产品标签的配料表中可以看到，鲜牛奶和纯牛奶只有生牛乳一种配料。这种牛奶有利于身体健康，应该是消费者首选的乳制品。根据杀灭菌方式的不同，含乳量100%的牛奶又可以分为巴氏杀菌乳和灭菌乳。区分这两种产品的好方法就是看食品名称、贮存条件和保质期。
巴氏杀菌乳就是我们在超市冷藏售卖区看到的“鲜牛奶”，产品要符合GB 19645-2010《食品国家标准 巴氏杀菌乳》规定。因为巴氏杀菌温度低于100℃，杀菌的过程只是杀死了其中的致病菌，产品中还保留一些微生物，所以其运输、贮存和销售温度均要控制在2℃~6℃，而且一般只能保存7天左右。灭菌乳是在常温下售卖的“纯牛奶”，产品要符合GB 25190-2010《食品国家标准 灭菌乳》规定。灭菌乳采用高于100℃的高温瞬时灭菌，灭掉了牛乳中的微生物，所以对运输、贮存和销售过程没有低温要求，保质期也相对较长，一般能达到半年以上。
据了解，目前72℃领“鲜”工艺已在三元产品体系中广泛应用，致力于以科技赋能乳品，助力中国共建健康社会。《白皮书》援引凯度调查数据显示，截至到2024年3月份，三元鲜奶华北份额25%，北京份额63%；三元鲜奶消费家庭华北触达29%，北京触达76%，无论是华北市场还是北京市场，三元鲜奶都是，并且将第二品牌远远抛在身后。会上为主题发表了演讲。以鲜活营养赋能国民健康，需要中国的乳企携手共进，三元将秉承开放包容的态度，欢迎乳企加入到“鲜活营养”的行动中来。
“我国奶业正面对2008年以来大挑战”，中国奶业协会副秘书长张智山强调，受俄乌战争逆化、后经济增长乏力等因素影响，我国乳品消费市场疲软，乳品消费增长速度远低于原料奶增长速度，“部分企业面对的生死存亡问题，需要行业齐心协力在困中开新”，在此背景下，作为消费者越来越重视的鲜奶品类，无疑成为了各大乳企的必争之地。选择低温鲜奶，对于国内乳企来说并非易事，这意味着要有更成熟的 冷链物流 、更具保障的原奶供应以及更广阔的零售渠道。目前，国内的鲜奶市场呈现出巨头林立的面，欧睿数据显示，2022年中国低温奶前五大公司分别为光明乳业、蒙牛、 新乳业 、三元、卫岗，市场占有率分别为21%、12.7%、9.3%、8.7%与5.6%。根据尼尔森数据，2023年光明乳业份额稳居市场，成为鲜奶赛道中的头号玩家。
鲜牛奶的加工和分类有哪些方式呢？
1）巴氏杀菌乳的特性:鲜牛奶通常采用巴氏杀菌法，即在相对较低的温度下进行杀菌，这有助于保留牛奶中的营养成分和原始风味。巴氏杀菌乳需要在冷藏条件下运输和储存，保质期相对较短，一般为7至14天。2）超高温灭菌乳的优势:与巴氏杀菌乳相比，超高温（UHT）灭菌乳通过高温短时间灭菌，可以杀死微生物，包括耐热的孢子，因而可以在常温下长期保存，方便运输和贮存。3）复原乳的特点和影响:复原乳是通过奶粉与水重组而成，成本较低，但营养价值可能会略有下降。这是因为在奶粉的生产过程中，牛奶被高温处理，可能导致部分营养素流失。