瑞康羊奶——23年持续热销,欢迎订购!
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【我们的承诺】
1、每天按客户指定时间准时送达,保证“鲜”;
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【关于鲜奶您了解多少】
每次一走进超市冷藏区,一排排闪着不同名字的牛奶向你袭来。 鲜奶、纯牛奶、舒化奶、高钙奶、香蕉牛奶…… 看着这么多琳琅满目的牛奶,你总会陷入灵魂拷问:这些牛奶到底有什么区别?究竟哪种奶的营养? 抛开华丽的外表,其实这些牛奶基本分属于三类:巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳。 要怎么分辨它们?简单的方法是看命名方式,写着“鲜牛奶”的都属于巴氏杀菌乳,纯牛奶都属于灭菌乳,其它各种既不“鲜”也不“纯”的,就很有可能是调制乳。更严谨的是看它们的身份——产品标准号,645结尾的是巴氏杀菌乳,190结尾的是灭菌乳,191是调制乳。
调制乳调了什么?
调制乳是以生牛乳为基础,根据目标人群特点,在口味及部分营养素含量上进行了适当调整。比如,早餐奶,添加了谷物和果蔬粉。高钙奶,添加了乳矿物盐(乳钙)和维生素D。调制乳产品要符合GB 25191-2010《食品国家标准 调制乳》规定,要求含乳量不低于80%,添加的其他成分通常用来强化营养或改善口感,以满足不同人群的多样化需求。含乳饮料的本质是饮料,而不是牛奶。含乳饮料也有自己的专属标准GB/T 21732-2008《含乳饮料》,但这并不是强制性的食品国家标准。含乳饮料的含乳量较低,所以在配料表上的位一般是“水”,后面才出现生牛乳、乳粉之类的乳制品配料。此外,食品的产品类型反映产品的真实属性,且要标注在食品标签的醒目位置。所以仔细查看,一定能在标签上发现代表食品真实属性的名词。含乳饮料品种多样、口味出众,当作普通饮料喝没有问题。但是因为含乳量低,含乳饮料在蛋白质等营养成分上远不如其他乳制品,所以就算大量饮用也不能代替有营养的牛奶。
目前在咱们的日常流通的奶制品当中,除了鲜牛奶之外,还有保质期较长的常温牛奶,那么这鲜奶和保质期较长的牛奶,到底谁更营养呢?
首先咱们先来说说鲜奶和常温奶的区别都有哪些
其实鲜奶和常温奶大的不同就是杀菌方式不一样,由于刚挤出来的牛奶有可能携带细菌,所以不能直接饮用都需要经过杀菌处理常见的杀菌方式有三种,
一是低温巴氏杀菌法,也就是牛奶被加热到63摄氏度至65摄氏度,并维持30分钟,
二是高温短时巴氏杀菌法,它的杀菌条件为72摄氏度至76摄氏度维持15秒,
三是超高温瞬时杀菌法,这种方法是在132摄氏度的温度下杀菌,两秒至四秒。
这其中前两种方法都称作巴氏杀菌生产出来的牛奶就是巴氏奶俗称鲜奶第三种方法则简称为超高温杀菌才能彻底消灭牛奶中的细菌,因此根本不需要加防腐剂就能在密封包装后,常温储存半年以上,被称为常温奶。
市面上牛奶种类有很多,常见的有液态奶、奶粉、酸奶、奶酪等。按照灭菌方式分巴氏奶和常温奶 ,按脂肪多少分全脂奶、低脂奶和脱脂奶,按乳糖高低又有低乳糖奶、无乳糖奶等……与普通牛奶相比,鲜奶的营养价值更高,因为鲜奶经过巴氏低温杀菌后,能够保留更多的活性营养物质,以及的口感,因此营养价值也就更高。对于国人来说,鲜奶显然更具有性价比。新鲜只卖上市当天的24小时鲜牛奶。24小时鲜牛奶72-75°C低温巴氏杀菌工艺在消灭有害菌的同时保留更多活性营养,免疫球蛋白、乳铁蛋白乳过氧化物酶、a-乳白蛋白、B-乳球蛋白,5种活性营养,24小时鲜牛乳包含,简直日常首选的好奶!,除了多喝鲜奶,大家更要注意饮食结构,还要维持良好的生活惯与作息才能保持身体健康。