瑞康羊奶——23年持续热销，欢迎订购！
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【我们的承诺】
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【关于鲜奶您了解多少】
鲜羊奶和纯羊奶在加工工艺上有哪些主要差异？
鲜羊奶和纯羊奶的主要差异在于它们的加工工艺和形态。鲜羊奶通常指未经长途运输和长期储存的直接从羊身上挤出的奶，它经过巴氏杀菌处理，以减少微生物数量，但保留更多的活性营养成分和天然风味。这种处理方法通常涉及较低的温度和较短时间的加热，以维持鲜奶的新鲜度和营养价值。 纯羊奶，又称为纯羊奶粉，是通过将鲜羊奶经过脱水、过滤、浓缩等工艺处理后制成的粉末状产品。这个过程中，鲜羊奶的水分被去除，从而使得产品更易于储存和运输，同时也改变了其物理形态和某些营养特性。纯羊奶的生产过程中可能会采用高温瞬间灭菌（UHT）技术，以确保产品的长期稳定性和性。
近日，光明乳业还一口气发布了致优娟姗A2高端鲜牛奶、优倍臻鲜高品质鲜牛奶和益生菌巴氏新鲜牛奶三款新品，在鲜奶赛道不断延展自身触角。财报显示，2023年，光明乳业总收入264.85亿元，同比下降6.13%；归属于上市公司股东的净利润9.67亿元，同比增长168.19%；实现加权平均净资产收益率11.44%，同比增加 6.87%。其中，包含鲜奶品类在内的液态奶业务营业收入为156.48亿元，占公司乳制品制造业总收入的65%以上。
喝鲜羊奶的佳时间？
喝鲜羊奶的佳时间可以选择在早晨或晚上临睡前。早晨喝羊奶可以补充身体所需的能量，而晚上喝羊奶则更有利于钙质的吸收。晚上是人体血浆中生长激素浓度高的时候，人体处于低血钙状态，可以吸收更多的钙质。所以，根据个人的需求和喜好，可以选择适合自己的时间来喝鲜羊奶。不能空腹喝羊奶，空腹喝会加快胃肠的蠕动，羊奶在胃里面还没有的被消化和吸收就排出去了，从而影响了羊奶在肠胃道里面停留的时间，不能让身体充分的利用里面的营养价值，甚至会导致肠胃道不舒服的症状。在喝羊奶之前可以先吃一些饼干或者馒头，这样可以的消化和吸收里面的营养物质。
巴氏奶就是俗称的鲜奶，超高温杀菌（UHT）的就是常温奶。鲜奶的杀菌温度低可以杀死牛奶中大多数的细菌残余微生物的数量低于处理前的十万分之一，但仍存在有一些微生物，当温度升高时，它们就会疯狂繁殖，因此鲜奶在整个运输和储存过程中保持低温，而且鲜奶的保质期也比较短。搞清楚了两者的区别，接下来咱们就可以说营养的事儿了，巴氏杀菌，由于对温度要求相对较低，所以鲜奶中的大部分营养得以保留，但是牛奶的营养价值主要在于它提供的。蛋白质和钙，而这两种成分几乎是不受高温影响高温加热，仅仅可能导致牛奶中的维生素流失，而且损失程度很小，在分析了奶的营养成分之后发现这几种奶中主要的两种营养素，蛋白质和钙的含量并没有明显差异，其他营养素有差别，但差异也很小。
羊奶和牛奶的区别在哪？
营养成分
羊奶:羊奶的脂肪颗粒较小，更易于消化吸收。其蛋白质主要是α-乳清蛋白，较少的酪蛋白含量使其形成细消化凝块。每100克鲜羊奶含有1.5克蛋白质、3.5克脂肪和82毫克钙。牛奶:牛奶的脂肪和蛋白质颗粒较大，但仍能被人体良好吸收。牛奶含有较高的酪蛋白，每100克鲜牛奶含有3.4克蛋白质、3.7克脂肪和113毫克钙。
口感
羊奶:羊奶的颜稍发黄，因脂肪和蛋白质含量较高，干物质含量也高，所以颜较奶有的膻味，但经过现代工艺处理后，已大大减少。牛奶:牛奶的口感较为浓重，乳香味浓郁，但可能带有腥味。
适宜人群
羊奶:适合肠胃不好的人群，因为其温性特点有助于暖胃。对于乳糖不耐受的人来说，羊奶不易引起过敏反应，且分子较小，易吸收。牛奶:大多数人均适宜饮用牛奶，是低脂奶适合老年人和血压较高的人群。
价格
羊奶:由于资源相对稀缺，生存环境要求不同，加上脱膻技术的应用，羊奶价格较高。牛奶:牛奶价格相对亲民，因其规模养殖和广泛分布，价格更加实惠。
哪些是富含营养的乳制品？
了解了那么多牛奶产品知识，我们如何才能买到富含营养的真牛奶呢？首先，以生牛乳为唯一原料的鲜牛奶和纯牛奶可以放心选择。对其他牛奶产品，则一定要看清楚配料表。调制乳的含乳量不可低于80%，而配料表排名是“水”的往往是营养价值不高的含乳饮料。另一种识别方法是看营养成分表中的蛋白质含量。灭菌乳、巴氏杀菌乳的蛋白质含量要求达到2.9g/100g以上，调制乳的蛋白质含量要求达到2.3g/100g以上，而含乳饮料的蛋白质含量只要达到1.0g/100g就可以了。蛋白质含量越高，营养价值就越好，消费者可以看这个来进行选择。通过以上这些方法，大家可以辨别牛奶家族成员与其“远房亲戚”，并根据自己的需求选择合适的产品。