瑞康羊奶——23年持续热销,欢迎订购!
【为什么选择我们】
1、从工厂到餐桌,只需24小时;
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5、科学研究证明最近母乳 营养学界称“奶中贵族”;
【我们的承诺】
1、每天按客户指定时间准时送达,保证“鲜”;
2、集牧草种植,奶牛羊饲养、乳品研发生产、冷链运输、乳品销售、家庭配送于一体;
【关于鲜奶您了解多少】
牛奶中的乳蛋白属于蛋白质,其氨基酸比例符合人体需要;牛奶中的钙是膳食中容易被吸收的钙的来源;牛奶还是人体的磷和维生素等营养物质的重要来源。不过,市场上有太多看起来是牛奶的产品,鲜牛奶、纯牛奶、高钙奶、早餐奶……众多的品牌、口味、款式,不同的制作工艺等,让消费者挑选起来着实费劲。这些形形的牛奶里面究竟有些什么成分呢?让我们来了解一下吧!
鲜牛奶的加工和分类有哪些方式呢?
1)巴氏杀菌乳的特性:鲜牛奶通常采用巴氏杀菌法,即在相对较低的温度下进行杀菌,这有助于保留牛奶中的营养成分和原始风味。巴氏杀菌乳需要在冷藏条件下运输和储存,保质期相对较短,一般为7至14天。2)超高温灭菌乳的优势:与巴氏杀菌乳相比,超高温(UHT)灭菌乳通过高温短时间灭菌,可以杀死微生物,包括耐热的孢子,因而可以在常温下长期保存,方便运输和贮存。3)复原乳的特点和影响:复原乳是通过奶粉与水重组而成,成本较低,但营养价值可能会略有下降。这是因为在奶粉的生产过程中,牛奶被高温处理,可能导致部分营养素流失。
巴氏奶就是俗称的鲜奶,超高温杀菌(UHT)的就是常温奶。鲜奶的杀菌温度低可以杀死牛奶中大多数的细菌残余微生物的数量低于处理前的十万分之一,但仍存在有一些微生物,当温度升高时,它们就会疯狂繁殖,因此鲜奶在整个运输和储存过程中保持低温,而且鲜奶的保质期也比较短。搞清楚了两者的区别,接下来咱们就可以说营养的事儿了,巴氏杀菌,由于对温度要求相对较低,所以鲜奶中的大部分营养得以保留,但是牛奶的营养价值主要在于它提供的。蛋白质和钙,而这两种成分几乎是不受高温影响高温加热,仅仅可能导致牛奶中的维生素流失,而且损失程度很小,在分析了奶的营养成分之后发现这几种奶中主要的两种营养素,蛋白质和钙的含量并没有明显差异,其他营养素有差别,但差异也很小。