瑞康羊奶——23年持续热销,欢迎订购!
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1、从工厂到餐桌,只需24小时;
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5、科学研究证明最近母乳 营养学界称“奶中贵族”;
【我们的承诺】
1、每天按客户指定时间准时送达,保证“鲜”;
2、集牧草种植,奶牛羊饲养、乳品研发生产、冷链运输、乳品销售、家庭配送于一体;
【关于鲜奶您了解多少】
这样的羊奶包装上会有「鲜羊奶」或「鲜羊乳」三个大字。虽然符合标准的产品中没有沙门氏菌等致病菌,但其中仍有少量其他菌落,需要在 2~6℃ 的环境下冷藏保存,避免细菌繁殖。鲜羊奶即使没有开封,也一定要放在冰箱里,保质期在 5~7 天之间,根据具体工艺不同会有一些差别,以产品包装上的为准。除了巴氏杀菌乳外,现在市场上还有一种高温杀菌乳,杀菌用到的温度比巴氏杀菌高(典型的一种是 95~110 ℃,2~4 s),未开封时的保质期可以延长到 15 天左右,这种羊奶的包装上往往会标「羊奶」或「羊乳」,但品牌名往往带有「鲜」字,同样也要放在冰箱里保存。运输过程也不常温奶里几乎没有细菌可以存活,密封条件下,不用冷藏就可以保持几个月甚至一年的保质期。因而储藏和运输都可以在常温下进行。巴氏奶保质期通常小于15天,且需要在2-6℃低温保存,运输当中也需要全程冷藏。
近日,光明乳业还一口气发布了致优娟姗A2高端鲜牛奶、优倍臻鲜高品质鲜牛奶和益生菌巴氏新鲜牛奶三款新品,在鲜奶赛道不断延展自身触角。财报显示,2023年,光明乳业总收入264.85亿元,同比下降6.13%;归属于上市公司股东的净利润9.67亿元,同比增长168.19%;实现加权平均净资产收益率11.44%,同比增加 6.87%。其中,包含鲜奶品类在内的液态奶业务营业收入为156.48亿元,占公司乳制品制造业总收入的65%以上。
目前在咱们的日常流通的奶制品当中,除了鲜牛奶之外,还有保质期较长的常温牛奶,那么这鲜奶和保质期较长的牛奶,到底谁更营养呢?
首先咱们先来说说鲜奶和常温奶的区别都有哪些
其实鲜奶和常温奶大的不同就是杀菌方式不一样,由于刚挤出来的牛奶有可能携带细菌,所以不能直接饮用都需要经过杀菌处理常见的杀菌方式有三种,
一是低温巴氏杀菌法,也就是牛奶被加热到63摄氏度至65摄氏度,并维持30分钟,
二是高温短时巴氏杀菌法,它的杀菌条件为72摄氏度至76摄氏度维持15秒,
三是超高温瞬时杀菌法,这种方法是在132摄氏度的温度下杀菌,两秒至四秒。
这其中前两种方法都称作巴氏杀菌生产出来的牛奶就是巴氏奶俗称鲜奶第三种方法则简称为超高温杀菌才能彻底消灭牛奶中的细菌,因此根本不需要加防腐剂就能在密封包装后,常温储存半年以上,被称为常温奶。
据了解,目前72℃领“鲜”工艺已在三元产品体系中广泛应用,致力于以科技赋能乳品,助力中国共建健康社会。《白皮书》援引凯度调查数据显示,截至到2024年3月份,三元鲜奶华北份额25%,北京份额63%;三元鲜奶消费家庭华北触达29%,北京触达76%,无论是华北市场还是北京市场,三元鲜奶都是,并且将第二品牌远远抛在身后。会上为主题发表了演讲。以鲜活营养赋能国民健康,需要中国的乳企携手共进,三元将秉承开放包容的态度,欢迎乳企加入到“鲜活营养”的行动中来。