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【关于鲜奶您了解多少】
喝羊奶的注意事项？
禁忌:急性肾炎、慢性肠炎、腹部手术者
急性肾炎、肾功能衰竭患者不适宜喝羊奶，会加重肾脏的负担。
慢性肠炎、腹部手术患者也是不宜喝羊奶，避免产气，出现胀气的情况。
母婴宜忌，孕妇可适量饮用。羊乳的脂肪多为中短链脂肪酸，通过肝门静脉吸收人体需要的部分，其余的排泄掉，基本上不会在人体储存。因此，孕妇喝羊乳使腹中的宝宝健康发育，孕妇本人也不会因妊娠期的营养补充而造成身体过胖、走形，影响产后体形的恢复。婴幼儿可适量饮用。羊奶中含有的微量元素及矿物质，羊奶与母乳中的矿物质是游离状态，与母乳接近，小分子钙有益于宝宝对钙质的吸收，能促进宝宝骨骼发育。煮羊奶的时候，好是用隔水锅或是双层锅来煮，外锅装水，内锅装羊奶，温度不宜过高，如果长时间高温蒸煮，会导致羊奶中析出沉淀物，降低营养价值。
奶及奶制品是健康膳食的重要组成部分。牛奶已成为人们日常生活中补充营养的品。乳制品营养，越来越多的消费者意识到乳制品对人体健康的益处。根据《2022中国奶商指数报告》调查显示，82.2%的公众喝奶能提升，80.4%的公众喝奶有助于预防骨质疏松，73.7%的公众喝奶能补充能量。2023年，我国人均奶类消费量为41.3公斤，仅相当于《中国居民膳食指南》推荐量的22.6%至37.7%。鲜奶是指新鲜的牛奶，通常是指刚刚从奶牛身上挤出来，经过初步处理(如冷却、过滤等)，但尚未经过杀菌或均质等加工处理的牛奶。
鲜羊奶和纯羊奶在加工工艺上有哪些主要差异？
鲜羊奶和纯羊奶的主要差异在于它们的加工工艺和形态。鲜羊奶通常指未经长途运输和长期储存的直接从羊身上挤出的奶，它经过巴氏杀菌处理，以减少微生物数量，但保留更多的活性营养成分和天然风味。这种处理方法通常涉及较低的温度和较短时间的加热，以维持鲜奶的新鲜度和营养价值。 纯羊奶，又称为纯羊奶粉，是通过将鲜羊奶经过脱水、过滤、浓缩等工艺处理后制成的粉末状产品。这个过程中，鲜羊奶的水分被去除，从而使得产品更易于储存和运输，同时也改变了其物理形态和某些营养特性。纯羊奶的生产过程中可能会采用高温瞬间灭菌（UHT）技术，以确保产品的长期稳定性和性。