瑞康羊奶——23年持续热销，欢迎订购！
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【我们的承诺】
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【关于鲜奶您了解多少】
五花八门的乳品都归为调制乳，但如果细看它们的原料，可以发现有着明显差别。类,仍主要使用的是生牛乳，但因为加了其它配料，就被归到了调制乳。比如生牛乳中加了维生素D、乳矿物盐等，就成了高钙奶；加了乳糖酶分解乳糖，就成了舒化奶；加了糖，就成了甜牛奶；再加点香蕉浆，就成了香蕉牛奶。第二类则连原料都不是生牛乳，而是复原乳——用浓缩乳、乳粉，加水稀释成的乳液，典型的就是小时候爱喝的某仔牛奶。不过，调制乳也不是随便乱调的，国家标准中就规定，不管是使用生牛乳还是复原乳，比例都不得小于80%。你随意在复原乳中加入辣椒、糖、酒的“牛奶特调”，就妥妥是不合格的黑暗料理。
鲜奶与常温奶的区别
鲜奶和常温奶的主要区别在于它们的加工方式和保存条件。鲜奶通常指经过巴氏杀菌处理的牛奶，这种处理方式在较低的温度下进行，以保留更多的营养成分和风味，需要在低温下保存，保质期较短。而常温奶，又称超高温灭菌奶（UHT奶），采用超高温瞬间杀菌处理，可以在常温下长时间保存，不需要冷藏，保质期较长。
鲜羊奶怎么保存？
冷藏保存、热水浴法、盐水冷浴法等。这些方法可以有效延长鲜羊奶的保存时间，同时保持其营养价值和风味。冷藏保存:将鲜羊奶倒入不锈钢容器中，密封后放入冰箱冷藏，可以保存24小时。冰箱的温度应维持在2～8摄氏度之间。热水浴法:把取回的鲜羊奶倒入不锈钢奶锅中，将奶锅浸入内盛沸水的平口锅内水浴15分钟，然后取出并立即浸入冷水中存放，直至饮用。该方法一般不宜超过9小时。盐水冷浴法:将没有喝完的鲜羊奶放入容器中，浸泡在淡盐水中，并不断换水，使水温保持在10-18℃，可保存12小时左右。总之，鲜羊奶保存的关键在于控制温度和避免污染。合理的保存方法不仅能延长鲜羊奶的保存时间，还能大限度地保留其营养价值和风味。
这么多类型的牛奶中，究竟哪个更有营养呢？我们对比了各乳品国家标准中规定的营养，蛋白质的含量是巴氏杀菌乳与灭菌乳大于调制乳，但是，这只是标准规定的含量，市面上有的高钙奶、舒化奶的蛋白质还会高过灭菌乳，具体仍旧要看各产品的成分表。虽然表上的蛋白质含量差异不大，但如果细看其中的乳清蛋白，就不一样了。乳清蛋白在乳蛋白中占到约 20%。它对热不稳定，巴氏灭菌可使 15.4%的 乳清蛋白发生变性， 而采用UHT超高温灭菌法变性率更高达 71.1%。变性的乳清蛋白不仅丧失了本身的免疫活性，还会影响牛奶中的钙被人体吸收。生乳中的维生素B、C和叶酸经UHT高温灭菌后，损失率也明显高于巴氏灭菌。