瑞康羊奶——23年持续热销,欢迎订购!
【为什么选择我们】
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4、不含致敏异性蛋白,饮用羊奶安全、健康、不会过敏;乳糖易消化且含天然酶,饮用羊奶不会产生乳糖不耐;
5、科学研究证明最近母乳 营养学界称“奶中贵族”;
【我们的承诺】
1、每天按客户指定时间准时送达,保证“鲜”;
2、集牧草种植,奶牛羊饲养、乳品研发生产、冷链运输、乳品销售、家庭配送于一体;
【关于鲜奶您了解多少】
除了营养,口感上也有明显差异。生牛乳加热到60℃时,风味流失少;到72-85℃时,就容易生成巯基化合物,产生蒸煮味;135℃以上时,乳糖会进一步发生美拉德反应,生乳轻微褐化,产生焦糊味。由此看来,牛奶中的天选之子还得是新鲜又醇香的巴氏杀菌乳。不过,如果你并不指望一杯牛奶就能带来营养补充,其实也不必太纠结。牛奶,终归还是得选适合自己的:鲜奶虽好,但也不适合乳糖不耐的人;调制甜牛奶,也会受到像我这种“饮料”爱好者的偏爱。虽然喝了一肚子糖水,但生活都这么苦了,长点肉就长点呗。
“我国奶业正面对2008年以来大挑战”,中国奶业协会副秘书长张智山强调,受俄乌战争逆化、后经济增长乏力等因素影响,我国乳品消费市场疲软,乳品消费增长速度远低于原料奶增长速度,“部分企业面对的生死存亡问题,需要行业齐心协力在困中开新”,在此背景下,作为消费者越来越重视的鲜奶品类,无疑成为了各大乳企的必争之地。选择低温鲜奶,对于国内乳企来说并非易事,这意味着要有更成熟的 冷链物流 、更具保障的原奶供应以及更广阔的零售渠道。目前,国内的鲜奶市场呈现出巨头林立的面,欧睿数据显示,2022年中国低温奶前五大公司分别为光明乳业、蒙牛、 新乳业 、三元、卫岗,市场占有率分别为21%、12.7%、9.3%、8.7%与5.6%。根据尼尔森数据,2023年光明乳业份额稳居市场,成为鲜奶赛道中的头号玩家。
目前在咱们的日常流通的奶制品当中,除了鲜牛奶之外,还有保质期较长的常温牛奶,那么这鲜奶和保质期较长的牛奶,到底谁更营养呢?
首先咱们先来说说鲜奶和常温奶的区别都有哪些
其实鲜奶和常温奶大的不同就是杀菌方式不一样,由于刚挤出来的牛奶有可能携带细菌,所以不能直接饮用都需要经过杀菌处理常见的杀菌方式有三种,
一是低温巴氏杀菌法,也就是牛奶被加热到63摄氏度至65摄氏度,并维持30分钟,
二是高温短时巴氏杀菌法,它的杀菌条件为72摄氏度至76摄氏度维持15秒,
三是超高温瞬时杀菌法,这种方法是在132摄氏度的温度下杀菌,两秒至四秒。
这其中前两种方法都称作巴氏杀菌生产出来的牛奶就是巴氏奶俗称鲜奶第三种方法则简称为超高温杀菌才能彻底消灭牛奶中的细菌,因此根本不需要加防腐剂就能在密封包装后,常温储存半年以上,被称为常温奶。